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小川村の縄文おやき♪

昨日、行ってきた長野県上水内郡小川村は、おやきが名物です。

おやきは、長野県(信州)の郷土料理の一つで素朴な食べ物です。
野菜や山菜、小豆などを油で炒めて味噌や醤油で味付けした具を小麦粉や蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で包み囲炉裏などで焼いたものです。
(家庭では蒸して食べたり、フライパンでもこんがり焼けますよ)

そこで『小川の庄おやき村』へ寄って来ました。
ここのおやきは、『縄文おやき』と呼ばれていて、小川村に縄文時代中期の大遺跡があって土器や石器がたくさん発掘されていることに因んでいるそうです。
おやき村は、とっても細い山道を登った山の上にありました。
入り口にはこんな言葉がありました。
丸いおやきが楽しみです♪
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縄文時代の住居をイメージした店内には囲炉裏があって、薪の燃える香りが心地よい空間でした。
おばあちゃんが、せっせと野沢菜のおやきを作っていました。
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注文したら囲炉裏の大きな鍋でこんがりと美味しそうに焼いてくれました(^^)おやきもお茶も美味しくて、この雰囲気もとっても暖かくて良かったです♪
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帰りには、お土産のおやきをゲット!!
たくさん種類のある中から、リンゴ・しめじ・行者にんにく・かぼちゃのおやきを一個づつお持ち帰りしました。
全部、美味しかったけど一番のお気に入りは、煮リンゴとシナモンが入ったリンゴおやき。とっても甘くて美味しかったです。
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まるちゃん農園@みえ♪

Author:まるちゃん農園@みえ♪

安曇野市三郷小倉でりんご農家をしています。

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(まるちゃん農園のHPとブログはリンクフリーです)

■北アルプスの麓・信州・安曇野でリンゴを作りながら暮らしています。

2002年・安曇野へ移住
2004年・まるちゃん農園開園

■お出かけ・お散歩・温泉めぐり・山歩き・美味しい食べ物が大好きで信州・安曇野の暮らしを楽しんでいます♪

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