となりのりんごは・・・・

よく、隣の芝生は青い・・・っていうでしょ?

うちの畑のお隣さんのりんごは、目の錯覚じゃなくって、

本当に赤いんです。 

8月下旬から収穫期のつがるが、真っ赤なんです~!

こちら、お隣さん ↓



こちら、まるちゃん農園 ↓

ぜんぜん色が違います。

utitugaru.jpg

これには訳があるんです。

お隣さんは、収穫前に着色を促進させる肥料をまいているんです。

まるちゃん農園は、まいていません。



農薬じゃなくて、肥料なんだから

りんごが赤くなるならまけばいいんじゃない?

って思われるかもしれませんが・・・。



着色促進を促す肥料をまくと、

確かに早く赤くなるし、よく熟すんです。

一見、良いことのように思われますが・・・



熟すと果肉が軟らかくなりやすいリンゴ(つがる)の場合、

その分、早く果肉がスカスカしちゃうんです。

(果肉のシャキシャキ感が、スカスカ感に変わることを長野の人は、ボケるって言います)

柔らかい果肉が好きな方もいますが、

やっぱりボケたリンゴは美味しくないと言う人が多いです。



では、なんで早くボケちゃうって分かってるのに着色促進するものを使うのか?

もちろん作業の効率化を図る面もありますが、

大きな理由は、早く出荷すればするほど値段が高くつくからです。



長野県の場合、市場に青森のりんごが出荷されてくるまでは

いいんですが、青森から大量のりんごが市場に出回ると

値段が下がってしまいます。



だから、青森のつがるが収穫される前に高値で売りたい人は

着色効果のある肥料を使ったりします。



もちろん、私たちだって本音は、少しでも高く売りたいんですよ。

でもでも・・・きっとリンゴが好きなお客さんは、

一日でも早くリンゴが食べたいんじゃなくて、

美味しいリンゴを一日でも長く楽しみたいんだと思ってます。

だから、うちの農園では着色は、自然に任せて、

色は悪いかもしれないけど自然に美味しくなったつがるりんごをお届けします。



今日から少しづつ赤くなってきた、つがるの収穫を始めました。

ご注文いただいているお客様への発送も収穫量を見ながら進めていきます。

お手元に届くまでもう少しお待ちくださいね。



つがるのご注文は、まだ受け付けておりますので

ご希望のお客様は、まるちゃん農園のホームページからどうぞ!

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まるちゃん農園@みえ♪

Author:まるちゃん農園@みえ♪

安曇野市三郷小倉でりんご農家をしています。

農園HP→まるちゃん農園
(まるちゃん農園のHPとブログはリンクフリーです)

■北アルプスの麓・信州・安曇野でリンゴを作りながら暮らしています。

2002年・安曇野へ移住
2004年・まるちゃん農園開園

■お出かけ・お散歩・温泉めぐり・山歩き・美味しい食べ物が大好きで信州・安曇野の暮らしを楽しんでいます♪

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