初紅しぼり、やっと赤くなりました♪

8月上中旬に収穫できるという

「初紅しぼり」という品種のりんごです。

うちには、今年初生りの木が少しだけあって、

収穫のタイミングを待っていました。


でも、なかなか色づいてこないし、香りもしてこない。

う~ん、これは8月中旬までには採れないな・・・

と思っていましたが・・・。

初紅しぼり収穫期は、松本では8月上中旬ですが、

うちは、安曇野市三郷で、しかも小倉(超山沿い)。


早く熟さない理由は、うちが標高が高いからだと思うんですが、

やっぱり収穫は8月下旬になりそうです。



味見用に収穫してみました。

DSCF5154.jpg

サビは出ない(たぶん)、

大きさはちょうど良い感じ、

赤にもいろいろあるけれど、この赤はきれい。

見た目は、固めで形はいい。

切った感触は硬い。

味は、さわやかな酸味と甘みで美味しい。

まだ早いのか少し硬めで、

たしかに常温での日持ちは好さそう。

切った後の変色あり。


さて、このりんごをどうやって売っていこうか。

これから、まるちゃん農園の重役会議にかけます。

メンバーは、もちろん3人と一匹。

収穫量が増えてきたら、そのうち箱売りもできるかな。

硬めのりんごがお好きな方、興味のあるお客様は、お楽しみに♪

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安曇野市三郷小倉でりんご農家をしています。

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■北アルプスの麓・信州・安曇野でリンゴを作りながら暮らしています。

2002年・安曇野へ移住
2004年・まるちゃん農園開園

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