一輪摘果(いちりんてっか)してます

5月中旬のつがるの実です。

つがるは、8月下旬から9月上旬ごろに旬を迎える林檎です。

りんごは、一ヶ所から5~6個の花が咲いて、

受粉して実になるので、

その中から生育のいいものを一つ選んで

あとの実は落とします。

DSCF3359.jpg

もちろんすべて手作業です。

指先を使う繊細な作業をしています。

DSCF3360.jpg

できれば真ん中の実を残すと

サビといわれるりんごの表面にできるザラザラしたキズが

出にくいと言われています。

でもサビがあっても果実の中身には全く影響しません。

ただ消費者は、味や値段だけでなく、見た目でも選んでると思うので

なるべくサビのないリンゴができるように

摘果で残す実と落とす実を選別します。



軍手を見れば、摘果の時に使ってる指がわかります。

両手の親指と人差し指が大活躍です。

もちろん使ってるうちに

親指と人差し指だけ穴が開きます^^;

DSCF3363.jpg

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まるちゃん農園@みえ♪

Author:まるちゃん農園@みえ♪

安曇野市三郷小倉でりんご農家をしています。

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(まるちゃん農園のHPとブログはリンクフリーです)

■北アルプスの麓・信州・安曇野でリンゴを作りながら暮らしています。

2002年・安曇野へ移住
2004年・まるちゃん農園開園

■お出かけ・お散歩・温泉めぐり・山歩き・美味しい食べ物が大好きで信州・安曇野の暮らしを楽しんでいます♪

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