第2回の自家用ジュースを搾ろう会♪

今日は、我が家のお隣さん(沖農園いろいろ記)と一緒に2回目の自家用ジュース研究会を開催しました♪

1回目は、今年の2月にりんご(サンフジ)とミカンのブレンドジュースを搾りました。
ブログ記事はこちら→ 2008年2月22日自家用のジュースを搾ろう♪ 

会場は、もちろんここ!
我が家から徒歩1分のこじんまりとした小倉ジュースセンター^^!

まずは、ジュースのビンを熱湯消毒。
2008_09120008--jyu-2.jpg
そして、機械でゴロゴロとリンゴを丸洗いします。
これは、8月下旬から9月上旬にかけて収穫できる「つがる」りんごです。
商品として出荷できない規格外のりんごを使います。
2008_09120011--jyu-2.jpg

つぎに加工用のトマトをこれまたゴロゴロと洗います。
そうなのです!
お隣の沖農園さんは、トマトジュース用の加工用トマトを作っている農家なので今回は、我が家とのコラボ企画なのです。
なんと、トマトとリンゴのミックスジュースを作ろう♪ということになりました^^
2008_09120021--jyu-3.jpg
そして、隠し味(?)に洋ナシもちょっと入れることに♪
自家用なので、なんでもチャレンジで入れてみよう^^ってことです。
2008_09120039--jyu-4.jpg
この材料を大きなジューサーですり潰して、搾り、大きな釜で熱処理して、ビン詰めして、王冠をして出来上がりです!
写真は、ジューサーで搾った果汁を大きな釜に移しているところです。
2008_09120046--jyu-5--5.jpg
これは、つがるりんごと加工用トマトのジュースです。
つがるは、甘いリンゴなので、トマトの酸味がいい感じに効いています^^
すごく美味しかったです。
色はきれいなオレンジ色っぽい黄色かな。
2008_09120054--jyu-6.jpg
これは、加工用トマト100%の搾っただけの無添加ジュースです。
なんともきれいな赤色です。
こちらもトマトそのものの味が生きていて美味しくできました。
2008_09120058--jyu-5.jpg

次回は、何をブレンドしようかと今からワクワクと考えています。
リンゴジュースに合う農産物の黄金レシピを開発するべく、研究心が沸いてきました。
いろいろテイスティングもしてみたいな~と美味しい夢を膨らませてます^^


注)こちらのジュースは、自家用なので販売商品ではありません。

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whoさん

お久しぶり^^私も連絡したいな~と思ってたとこでした。
前に教えてもらった大学のサイトを覗いたら写真があったから、まだ北海道にいるとばかり思ってました。博士おめでとう^^
whoさんもとうとう北海道を離れたんだね。
私は、5月に女の子が生まれました。
もう4ヶ月になるよ。鼻から上は私似ですよ^^
30過ぎるとさすがに子持ち人口が増えてくるね。
子供も可愛いけど、ダンナとの二人暮しもすごく楽しかったから、またいつかダンナと二人だけで住むのが楽しみだったりもしてます♪
そんなこんなで三足のわらじを履いて日々バタバタしてます^^

ひさしぶり~

久々に覗いてみたら、お子さん産まれててびっくり!おめでとう!!
こちらは9月に博士になって、4月から栃木で働いています。とあるキノコの会社です。
こっちは子供はまだまだだけど、カナンにいたゆーこさんも女の子が産まれたよ。
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旬に収穫したサンフジを搾りました。
ぜひご賞味ください♪

1本1リットル瓶 600円
2、3、6、12本セットがあります。

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まるちゃん農園@みえ♪

Author:まるちゃん農園@みえ♪

安曇野市三郷小倉でりんご農家をしています。

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(まるちゃん農園のHPとブログはリンクフリーです)

■北アルプスの麓・信州・安曇野でリンゴを作りながら暮らしています。

2002年・安曇野へ移住
2004年・まるちゃん農園開園

■お出かけ・お散歩・温泉めぐり・山歩き・美味しい食べ物が大好きで信州・安曇野の暮らしを楽しんでいます♪

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