山は楽しいところ♪

昨日の夕方、雨が降りしきる近くの山を散策してきました。

そこで山菜のコゴミを発見。
コゴミは、湿度の多い山の中や沢の近くに群生しているシダの芽のことです。名前の由来は、腰をかがめたような姿から『コゴミ』と呼ばれるようになったとも言われます。

このまだ開いていない状態のものが柔らかくて、アクが少なくって美味しいです。
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たくさんあったんですが、採ってしまったら山のシダがなくなってしまうような気がして、4個だけいただいてきました。
二人で2個づつ、この時期の山の味をわけてもらいました。
本当に美味しいものは、ちょっとだけ、これで十分です(^^)
天ぷらにしようと思います。
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そして、山道で見つけたきれいな花。
その色のとおり山吹色のヤマブキです。
ヤマブキの名前の由来は、山で風に吹かれている様子を表現した『山振り(やまぶり)』からきていると言われています。

ヤマブキは万葉集や源氏物語のなかにも出てくるので平安時代から愛されてきた花であり、色でもあったようです。
それは美しさや華やぎを愛した平安の女性たちに好まれたんだろうと源氏物語の中のこの文からもよくわかります。

『やまぶき、うす色など、花やかなる色あひ』 源氏物語より
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一重と八重のものがありますが、栽培されているものは八重のヤマブキの方が人気があるそうです。

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まるちゃん農園@みえ♪

Author:まるちゃん農園@みえ♪

安曇野市三郷小倉でりんご農家をしています。

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■北アルプスの麓・信州・安曇野でリンゴを作りながら暮らしています。

2002年・安曇野へ移住
2004年・まるちゃん農園開園

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